SOLCANTO BIANCO

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Colore:
  GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI
Profumo:
  INTENSO E FINE, CON SENTORI DI FRUTTA MATURA
Sapore:
  SECCO, ARMONICO DI BUONA STOFFA
Gradazione:
  12,5 % Vol.
Giudizio Finale:
  E’ UN VINO GENTILE , DI BUONA STRUTTURA E GRADEVOLISSIMA PERSISTENZA AROMATICA
Abbinamento:
  ACCOMPAGNA EGREGIAMENTE TUTTI I PIATTI DELLA CUCINA MARINARA
Temperatura di Servizio:
  DA SERVIRE FRESCO (12°C)
Denominazione:
  SOLCANTO ALCAMO DOC BIANCO
Zona di produzione:
  AGRO DI ALCAMO a 300 m. s.l.m
Microclima:
  INVERNO FREDDO, PRIMAVERA MITE, ESTATE NON MOLTO CALDA E VENTILATA
Natura del terreno:
  DI MEDIO IMPASTO TENDENTE ALL’ ARGILLOSO
Vitigni:
  CATARRATTO
Sistema di allevamento:
  CONTROSPALLIERA
Sistema di potatura:
  CORDONE SPERONATO E GUYOT SEMPLICE
Densità d’impianti:
  4.200
Produzione media per pianta:
  Kg. 2,000
Esposizione dei vigneti:
  NORD EST
Età dei vigneti:
  8 ANNI
Epoca di raccolta:
  META’ SETTEMBRE
Vinificazione:
  PRESSATURA SOFFICE CON LENTA FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA (14°C)